di Annachiara Mottola di Amato
Il proprietario dello storico hotel di San Cassiano ci svela tutte le novità della collaborazione con il gruppo Aman dopo la riapertura dello scorso 24 luglio
Nel cuore delle Dolomiti, patrimonio mondiale UNESCO, si apre un nuovo capitolo di storia e raffinatezza: Aman Rosa Alpina. Dopo quasi un secolo di ospitalità alpina sotto la guida della famiglia Pizzinini, questa iconica struttura si trasforma, rinnovandosi sotto il prestigioso marchio Aman.
Un perfetto equilibrio tra passato e futuro, tra tradizione e innovazione, che si traduce in un’esperienza di lusso autentico, arricchita da concept gastronomici innovativi, un’offerta wellness ampliata e un programma di esperienze esclusive.
In questa intervista, Hugo Pizzinini, custode di questa eredità e storico patron del cinquestelle di San Cassiano, ci racconta come l’amore per la regione, la passione per l’ospitalità e la visione di un futuro sostenibile abbiano dato vita a una destinazione unica, capace di incantare i viaggiatori più esigenti.
Può raccontarci la storia di Aman Rosa Alpina e come è nata l’idea di questo progetto?
«La storia di Aman Rosa Alpina è profondamente personale per me e la mia famiglia. Da tre generazioni, Rosa Alpina è stata la nostra casa e il nostro orgoglio. Quando Vlad Doronin ci ha proposto di trasformare la proprietà in un Aman, abbiamo riconosciuto subito una visione condivisa: onorare l’eredità del luogo e portarla verso un futuro definito da eleganza, discrezione e autenticità. È stato un percorso ponderato, ma anche naturale, perché Aman condivide il nostro rispetto per la regione e il nostro impegno verso l’eccellenza».
Quali sono i valori e le caratteristiche che rendono unico il vostro hotel e la vostra offerta?
«Aman Rosa Alpina è molto più di un hotel: è un luogo dove pace, privacy e bellezza si fondono in modo armonioso. Il design di Jean-Michel Gathy riflette la nostra anima alpina, con materiali naturali, artigianato locale e viste mozzafiato sulle Dolomiti. Ogni dettaglio è pensato per offrire un’esperienza autentica e personalizzata, che rispecchi la luce mutevole della giornata e la magia del paesaggio. È un rifugio che parla al cuore di chi cerca qualcosa di speciale».
Dopo i lavori, arriva la tanto attesa riapertura. In che modo questo sarà un nuovo inizio per Aman Rosa Alpina?
«La riapertura del 24 luglio 2025 segna un nuovo capitolo per noi. Abbiamo reinterpretato ogni spazio con cura, preservando l’anima della proprietà ma elevandola con nuovi concept gastronomici, un centro benessere ampliato e esperienze esclusive. È un nuovo inizio che celebra la nostra storia e abbraccia il futuro, offrendo agli ospiti un accesso privilegiato al lifestyle Aman nel cuore delle Dolomiti».
In che modo Aman Rosa Alpina si impegna a offrire un’esperienza sostenibile e rispettosa dell’ambiente?
«Essere immersi in un’area protetta UNESCO ci ricorda ogni giorno quanto sia importante rispettare la natura. Il nostro design integra materiali locali e tecniche artigianali, e le attività che proponiamo – dalle escursioni alle ciaspolate – invitano gli ospiti a vivere la montagna in modo autentico e sostenibile. Il nostro impegno è quello di preservare la bellezza del territorio e offrire esperienze che lo valorizzino».
Quali sono le principali attrazioni o servizi che rendono il vostro hotel speciale per gli ospiti?
«Abbiamo voluto creare un luogo che rispondesse a ogni desiderio. Le nostre
51 camere e suite, tra cui la Aman Suite da 158 mq, offrono comfort e raffinatezza. Il centro benessere Aman Spa è un santuario di tranquillità, con piscine, saune e trattamenti esclusivi. La gastronomia è curata dallo chef Gianluca Salvato, con spazi come Il Salotto, The Grill, Di Vino Room e il nuovo ristorante giapponese Akari che verrà aperto per la stagione invernale 2025/2026. E poi ci sono le attività stagionali, le sale cinema private, le aree per bambini e ragazzi: tutto è pensato per rendere ogni soggiorno memorabile».
«Guardiamo al futuro con entusiasmo. L’apertura del ristorante Akari è solo l’inizio: vogliamo continuare a innovare, proponendo esperienze immersive legate al territorio e collaborazioni che arricchiscano la nostra offerta. Aman Rosa Alpina sarà sempre un luogo dove tradizione e visione di un livello superiore di eccellenza si incontrano, per offrire un’ospitalità eccelsa».
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